SFO, samtök fólks með offitu og aðstandendur þeirra var stofnað 4 mars 2023 á alþóðadegi offitunar. Meginmarkmið félagsins er að veita fólki sem lifir með sjúkdóminn offitu stuðning og fræðslu um sjúkdóminn offitu. Samtökin eru með ýmsa fræðslu á heimasíðunni auk þess að halda reglulega fræðslufundi fyrir áhugasama um málefni fólks sem lifir við offitu og aðstandendur þeirra.